Mes: febrero 2010

Cómete Menorca, Cómete el mundo. Restauración, Gastronomía y Marketing en Medios Sociales

Como bien sabeis el que hoy os escribe es un menorquín en un exilio voluntario por amor en Madrid, pero no dejo de tener siempre en mente a la isla que me vio crecer…

Siempre he creido que los restaurantes por su propia organización, su manera de funcionar y ser gestionados, su falta de tiempo para la innovación, ha ido retardando la integración del sector a Internet. Más en el caso de Menorca que es un mercado muy estacionalizado y los restaurantes abren solo 6 meses la mayoria. Ultimamente veo mucho movimiento en este sentido, nuevos portales no solo de restaurantes si no de gastronomía, lo que me parece muy interesante. Si pensamos el potencial que tiene a nivel turístico, nos podemos imáginar que cometemenorca.com es el perfecto portal si nos interesa conocer no solo los restaurantes que tiene la isla, si no como disfrutarlos. Cómete Menorca ha sido puesto en marcha por dos hermanos Antonio (apasionado de la gastronomía y la tecnología y Ignacio Juaneda que conoce el negocio desde las trincheras. Era necesario que la restauración de la isla entrara en el mundo de internet de esta manera tan fresca y actual.

Logo Cómete Menorca

Os dejo una explicación de que es este proyecto de la mano de sus propios creadores, estos dos apasionados de la tecnología y gastronomía Menorquina.

Con un diseño moderno, fresco, joven y atractivo, en la web Cómete Menorca se puede encontrar de forma fácil y rápida la información y las recomendaciones de los mejores restaurantes, bares, cafeterías, tiendas gourmet, y otros establecimientos relacionados con la gastronomía, con las opiniones, los comentarios y las sugerencias de los propios clientes.

Sobre los restaurantes y otros espacios gastronómicos la web Cómete Menorca dispone de:

  • Sistema de búsqueda de restaurantes por tipo de cocina, municipio y tramo de precios.
  • Datos de contacto del restaurante (nombre, dirección, teléfono, email) y enlace a su web, si la tiene, para poder hacer reservas.
  • Descripción del local, del tipo de cocina, servicios que ofrece, cartas y menús, etc.
  • Galería de fotos, y video de presentación.
  • Mapa de localización de Google.
  • Comentarios, opiniones y sugerencias de los clientes (libro de visitas).
  • Promociones especiales en portada de los restaurantes espacios gastronómicos.
  • Presencia en las redes sociales (Facebook y Twitter) y posibilidad de compartir tu experiencia en estas comunidades.

Cuenta además con una sección especial de GASTRONOMÍA MENORQUINA, en la que se recogen artículos de interés, las recetas de la cocina menorquina y los eventos gastronómicos que tienen lugar en Menorca, con fotos y videos de todos estos contenidos, y con los cometarios y opiniones de los usuarios.

Nos dejan un video de presentación que me ha gustado por su forma y mensaje:

Y os dejo otros videos que nos reflejan que los creadores de la iniciativa son realmente apasionados de lo que hacen, unir la tecnología y la gastronomía, utilizando nuevas herramientas, aprendiendo nuevos formatos, de entrada una manera diferente e innovadora, les deseamos muchos éxitos.




Viena Austria 2010 European Wine Blogger’s Conference

Ya se ha anunciado donde se llevará a cabo la European Wine Blogger’s Conference en el 2010, lo leo en Catavino.net, el blog de nuestros amigos Gabriella y Ryan Opaz.

Si te intersa el mundo de los blogs y el vino, definitivamente esta es tu conferencia, eres un productor de vino?, un destino de enoturismo?, pués quizás debrerías empezar a conocer a esta gente… Os dejamos el enlace

Además Ryan Opaz nos explica en un video que grabamos con él en Barcelona (En Inglés), lo que pasó durante la EWBC 2009 en Lisboa

Lo dicho si os interesa el mundo de los blogs y el vino, esta es vuestra conferencia!

Marketing en Medios Sociales, mucho más que una fanpage en Faceebok y no dejes que el ROI te paralize

Desde el primer día que como empresa nos damos cuenta que las cosas están cambiando, empezamos a interesarnos por conocer algo más de esta R-evolución de Intenet, denominada Web 2.0. Vemos que esto ya no es una moda, que ha llegado para quedarse y que de las RElaciones debemos pasar a las REDlaciones.

Muchas empresas aunque son conscientes de estos cambios se paralizan buscando el famoso ROI. Pero de lo que estamos hablando es de algo más que cuanto me va a reportar en ventas esta acción o esta campaña, estamos hablando de cambiar completamente nuestra manera de hacer las cosas, de relacionarnos con nuestros clientes y proveedores, de la manera de crear nuestros productos y de venderlos, etc. A pesar de que algunos  todavía no se han enterado de que estas herramientas no son para vender si no, para convencer a nuestros clientes de que somos su mejor opción y las utilizan de manera inapropiada y con una visión tradicional y unidireccional.

Desde siempre he creido que estos cambios no solo afectan al marketing si no que afecta mucho más en la empresa y que si no lo vemos desde este prisma poco nos va a funcionar.

4 son los grandes factores que sufren o se benefician de los cambios:

  1. Nuestra manera de comunicar y hacer marketing, que unido a la manera tradicional que hemos utilizado hasta ahora, debemos empezar a plantear, por lo que deberemos adaptarnos paulatinamente a esta situación.
  2. Nuestras relaciones con nuestro proveedor de tecnología con el cual deberemos establecer una relación estrecha y casi de amor y pasión por lo que hacemos, es decir no contar solo con un proveedor si no con un auténtico partner que nos ayude a crecer y poco a poco adaptarnos a las necesidades del cliente. Es muy importante transmitir eso a nuestro partner y establecer una nueva relación profesional y económica, el desarrollo de nuestra estrategia de Internet.
  3. Nuestra manera de diseñar los productos que vayamos a ofrecer, es decir tener en cuenta cada vez más la opinión de nuestros clientes, aprovechando estas herramientas para establecer una conversación real con ellos. Sin volvernos locos, claro está, sin olvidarnos de que las empresas son como son y tienen las estructuras que tienen, pero pensar más en el cliente de verdad, no simplemente poner un formulario para que nos den su opinión.
  4. De los recursos humanos pasar a las relaciones humanas y a la gestión del talento, de reciclar a nuestro personal para las nuevas tareas que nos presentan los nuevos retos, si si ya se pura teoria, pero no nos va a tocar más remedio

Algunos pensareis que esto es lo de siempre grandes palabras y discursos, desde principios del 2006 que empezé a investigar eso he visto varias fases de profesionales y empresas:

  1. La de, esto no va conmigo, yo paso….
  2. La de, otras esto empieza a ir en serio, está en todos los medios y todos los días
  3. La de , hay que moverse voy a ir a todo evento posible para enterarme de que va esto, pero donde está el ROI… (algunos con la excusa del ROI se han quedado paralizados…)
  4. La de vayamos a hacer algo y empezemos a trabajar, porque si esperamos al ROI… nos vamos a quedar descolocados
  5. La de que algunos aunque de manera tímida están teneiendo resultados, pero claro, esto no es la panacea… es complementario y necesita una estrategia clara y definida

Pero no nos toca más remedio que avanzar, que innovar, que mover ficha y si esperais mucho al ROI os vais a quedar como quien dice descolocados y vuestra competencia os va a pasar por encima. Seguro que los que empezaron hace varios años a moverse sin tener tan encuenta el ROI, hoy ya están viendo sus frutos y más que los van a ver a medida que su empresa se adapte a la nueva situación, aprenda de la experiencia y se consolide en este nuevo entorno…

NO DEJES QUE TU ROI TE PARALIZE!!!!